Bonjour à tous! 

Chaque début de semaine, j’ai pris l’habitude de surprendre mes camarades de classe en leur apportant des petites gourmandises qu’ils peuvent déguster à la pause de 10h. C’est une opportunité pour moi de pratiquer mon art culinaire quotidiennement, mais surtout de faire plaisir aux personnes que j’apprécie. Ayant des intolérents au gluten parmi mes estomacs gourmands, je me suis donnée le challenge d’élaborer des recettes douces, sucrées, et…sans gluten! Sans plus attendre, je vous présente mon fameux:

✧ Zebra Cake (sans gluten) ✧  

❀ Ingrédients ❀ : Pour un moule en silicone d’environ 25cm de diamètre.

• 12cl d’huile de tournesol
• 120g de sucre en poudre
• 50ml de lait
• 2 oeufs
• 150g de farine sans gluten (disponible en grandes surfaces: Coop/Migros)
• 1 cuillère à café de poudre à lever sans gluten (disponible en grandes surfaces: Coop/Migros)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide
• 12g de cacao en poudre non-sucré

❀ Recette ❀ : Préchauffer le four à 180°C

• Préparez deux récipients ronds en face de vous.
• Répartissez la moitié des ingrédients suivants dans chacun des récipients: huile de tournesol (6cl), sucre en poudre (60g), lait (25ml) et oeufs (1).
• À l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à l’obtention de deux préparations homogènes.

☞ Préparation à la vanille:

• Dans un des deux bols, ajoutez 88g de farine et 1/2 cuillère à café de poudre à lever.
• Ajoutez l’extrait de vanille liquide et remuez jusqu’à obtenir un mélange bien lisse.

☞ Préparation au cacao:

• Dans le deuxième bol restant, incorporez le reste de farine (62g) et 1/2 cuillère à café de poudre à lever.
• Versez le cacao en poudre et mélangez.

☞ Montage du gâteau:

• Dans le centre du moule, versez alternativement deux cuillères à soupe de chaque pâte, l’une sur l’autre. Répétez l’opération jusqu’à l’épuisement des mélanges. La mixture va s’étaler tout naturellement petit à petit.
• Enfournez votre gâteau pour 30 minutes en vérifiant la cuisson à l’aide d’un couteau (il doit ressortir sec).
• Laissez la magie opérer et…dégustez! ☺

Un gâteau ludique par et pour le coeur, qui saura ravir tous vos convives.

☞ À bientôt pour une nouvelle recette!

❀ Flowerinthecity ❀