Bonjour à tous!

Je ne sais pas vous, mais j’adore la pomme. C’est un fruit aux diverses facettes plus délicieuses les unes que les autres, selon la manière dont on le prépare. À la fois tonifiante et réconfortante, notre amie la pomme contribue souvent à faire sourire nos petits ventres. Je vous propose donc aujourd’hui l’un de mes desserts favoris:

la Tarte Tatin…✪

❀ Ingrédients ❀ :

• 1 pâte feuilletée du commerce
• 5 pommes Gala
• 100g de sucre en poudre
• 125ml de crème liquide
• Cannelle

❀ Recette ❀ : Préchauffez le four à 180°C

1. Etalez la pâte feuilletée sur un papier sulfurisé et placez-la sur une plaque à gâteau.
2. Piquez la pâte avec une fourchette, déposez un papier sulfurisé, puis des graines de café ou tout autre aliment sec pour constituer un poids (cela dans le but d’éviter que la pâte gonfle).
3. Mettre la pâte au four, laissez-la cuire et dorer pendant une trentaine de minutes.
4. En attendant, coupez les pommes en petits morceaux, faites-les revenir dans une casserole avec le sucre en poudre et 1 cuillère à soupe d’eau.
5. Faites caraméliser la préparation à feu vif en surveillant que les pommes ne brûlent pas.
6. Une fois que le caramel a pris, ajoutez la crème liquide et laissez mijoter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
7. Sortez la pâte feuilletée du four et répartissez les pommes caramélisées sur le gâteau.
8. Saupoudrez votre chef d’oeuvre d’un soupçon de cannelle.
9. Dégustez!

Je ne me lasserai jamais de ce dessert… C’est un vrai calin en bouche!

☞ À bientôt pour de nouvelles recettes!

❀ Flowerinthecity ❀