Bonjour à tous! 

Je reviens aujourd’hui avec une envie de croustillant. En Suisse, nous sommes en plein dans la saison des festivals musicaux. Finalement, la musique c’est un peu comme la cuisine. Si on utilise les bons ingrédients/instruments et qu’on y ajoute beaucoup d’amour, le résultat ne peut que faire danser les papilles.

Voici une recette qui vous invite dans une ronde pleines de saveurs gourmandes:

Les Rock Cakes ♬

❀ Ingrédients ❀ : Pour une dizaine de biscuits

• 150g de farine
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de cannelle (ou plus si affinités…)
• 40g de sucre en poudre
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre au chocolat blanc (Caotina pour moi)
• 45g de beurre coupé en cubes
• 80g de pépites de chocolat noir et blanc
• 1 oeuf battu
• 65ml de lait
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille liquide
• 25g de noix de coco râpée
• Quelques myrtilles

❀ Recette ❀ : Préchauffer le four à 200°C

1. Dans un bol, tamisez la farine, la poudre à lever, la cannelle, le sucre et le cacao en poudre.
2. Incorporez le beurre et pétrissez activement à la main.
3. Ajoutez les pépites de chocolat, l’oeuf, le lait, l’extrait de vanille liquide et la noix de coco râpée.
4. Mélangez à l’aide d’une spatule jusqu’à l’obtention d’une mixture homogène.
5. Disposez des belles cuillères à soupe de pâte sur une plaque tapissée d’un papier sulfurisé en les espaçant d’environ 5cm.
6. Incrustez quelques myrtilles dans vos futures merveilles.
7. Faites cuire les Rock Cakes 15 minutes et laissez-les refroidir.
8. Let’s rock! 

Des petits gâteaux simples et rapides qui mettront de l’ambiance dans vos assiettes!

☞ On se retrouve prochainement pour une nouvelle recette 🙂

❀ Flowerinthecity ❀