Bonjour à tous!
J’espère que vous allez bien. C’est important de sentir les aspects agréables de la vie le plus souvent possible. Chaque jour, en allant me coucher, j’essaie de me remémorer trois instants qui m’ont fait sourire.
❀ Mercredi 29 juin 2016 ❀ :
- Voir mon chien déchirer le papier de son cadeau d’anniversaire
- Papoter avec mes copines sur ma terrasse
- Découvrir une mini marque de bronzage (oui oui!)
J’adore cette sensation de légèreté que me procurent ce genre d’instants… Aujourd’hui, je vous propose donc une recette à l’image de cette sensation:
☁ My light Cheesecake ☁
❀ Ingrédients ❀ : Pour un moule en silicone
☞ La base biscuitée:
- 200g de Spéculoos
- 80g de beurre fondu
☞ La garniture:
- 200g de Philadelphia
- 100g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
- 1 cuillère à café de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 pincée de cannelle
❀ Recette ❀ : Préchauffez le four à 160°C
☞ La base biscuitée:
- En deux fois, mixez d’abord les Spéculoos, puis ajoutez le beurre fondu.
- Garnissez le fond d’un moule en silicone avec la préparation et réservez-la au frais.
☞ La garniture:
- Séparez les blanc des jaunes d’oeufs.
- Dans un bol, mélangez à l’aide d’un batteur électrique les jaunes avec le reste des ingrédients, à savoir: Philadelphia/sucre/farine/vanille/fleur d’oranger/jus de citron vert/cannelle (les grumeaux doivent disparaître).
- Dans un autre récipient, montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement à l’autre mélange.
- Remuez la préparation jusqu’à ce que celle-ci soit homogène.
☞ Montage:
- Versez la garniture sur la base biscuitée.
- Enfournez Your Light Cheesecake pendant 60 minutes à 160°C.
- Laissez bien refroidir le gâteau avant de le déguster (il est encore meilleur après une nuit au frais 🙂 )
- Bon appétit!
Un dessert délicieux et léger, qui ira parfaitement avec l’ambiance estivale!
☞ À bientôt pour une nouvelle recette!
❀ Flowerinthecity ❀
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