Bonjour à tous!

Les fêtes approchent gentiment, mais sûrrement avec leurs lots de gourmandises et de repas traditionnels riches et variés. Pour beaucoup, cette période est synonyme de gloutonnerie ou concrètement: des journées passées à se gaver comme des oies. Certaines personnes prévoient déjà une période de « détox » post-fin d’année. Pour ma part, je vous invite à envoyer valser toutes vos idées reçues pour vous concentrer sur l’essentiel: des bons moments dans les airs et dans l’assiette. Je vous propose ici une recette qui contraste avec les étincelles gourmandes, mais très caloriques des desserts chocolatés.

Voici mon Healthy chocolate, un dessert aux ingrédients étonnants…✩

❀ Ingrédients ❀ : pour un petit moule à cake en silicone

• 1 aubergine entière
• 150g de chocolat noir
• 100g de miel
• 30g de poudre d’amandes
• 25g de cacao en poudre (sans sucre)
• 2 petits oeufs (ou 1 grand)
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 poignée de fruits rouges (surgelés pour ma part)

❀ Recette ❀ : Préchauffer le four à 180°C

1. Retirer la peau de l’aubergine et la détailler en petits cubes. Placer ces derniers dans une casserole et faire bouillir pendant environ 15 minutes.
2. À l’aide d’un mixeur, broyer la pulpe d’aubergine encore chaude.
3. Ajouter le chocolat coupé en morceaux à la purée d’aubergine. Mélanger la préparation pour faire fondre le chocolat.
4. Ajouter les ingrédients cités: les oeufs battus, le miel, la poudre d’amandes, le cacao et la poudre à lever.
5. Bien remuer pour obtenir une mixture homogène.
6. Verser la préparation dans le moule.
7. Décorer le gâteau de fruits rouges.
8. Enfourner pendant 30 minutes (contrôler à l’aide d’un couteau si le gâteau est prêt: il doit ressortir sec).
9. Laisser refroidir avant démouler et déguster!

Un dessert à la texture moelleuse et fondante, à consommer sans modération!

☞ On se retrouve prochainement pour une nouvelle recette ♡

❀ Flowerinthecity ❀