Bonjour à tous! 

En ce paisible dimanche après-midi, il m’est venu l’envie de nouveauté. Après avoir entrepris des fouilles archéologiques dans mes nombreux livres de cuisine et quelques tubes de Sia plus tard pour faire venir l’inspiration, une nouvelle gourmandise est née dans ma cuisine!

Je partage donc aujourd’hui avec vous la recette de mon… ✧ Clafoutis ✧

❀ Ingrédients ❀ : Pour un moule en silicone d’environ 20cm de diamètre

• 2 oeufs
• 80g de sucre
• 30g de noix de coco en poudre
• 30g de Maïzena
• 125ml de lait
• 125g de lait de coco
• 400g de fruits rouges surgelés (200g de framboises/200g de cerises)
• Le zeste d’un citron vert

❀ Recette ❀ : Préchauffez le four à 180°C

1. Dans un grand saladier mélangez les oeufs, le sucre, la noix de coco en poudre et la Maïzena.
2. Ajoutez le lait, le lait de coco et remuez activement.
3. Incorporez les fruits rouges.
4. Répartissez la préparation dans le moule en silicone.
5. Saupoudrez de zeste de citron.
6. Enfournez pour 40 minutes.
7. Vous pouvez déguster votre dessert dans ce format ou réaliser comme moi de jolies formes à l’aide d’un emporte-pièce.

Un délice frais et léger pour accueillir les beaux jours qui reviennent enfin.

☞ À bientôt pour une nouvelle recette!

❀ Flowerinthecity ❀