Bonjour à tous ! 

Je reviens aujourd’hui remontée à bloc grâce à de super vacances au Portugal et en Espagne. J’ai eu la chance de pouvoir passer 10 jours entre Lisbonne, Madrid et Séville en compagnie d’une amie en or ♡. Ce voyage m’a beaucoup appris et je reviens avec une valise pleine de bonnes résolutions (et de shopping…) ! À toutes celles et ceux qui ont déjà effectué leur rentrée, j’espère qu’elle s’est bien passée et dans tous les cas, je vous laisse vous régaler avec ma nouvelle recette:

✧ Les Carrot Cakes ✧

❀ Ingrédients ❀ : Pour environ 6 petits cakes

• 150g de carottes râpées
• 75g de sucre roux
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1 oeuf
• 110g de farine
• 1 cuillère à café de poudre à lever
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade en poudre
• 1 orange non traitée
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
• 1 cuillère à café de fleur d’oranger
• Sucre glace pour décorer

❀ La recette ❀ : Préchauffez le four à 160°C

1. Dans un saladier, fouettez ensemble le sucre roux, le miel et les oeufs.
2. Tamisez la farine, la levure et les épices (cannelle + noix de muscade).
3. À l’aide d’une spatule, travaillez la pâte sans excès.
4. Ajoutez l’extrait de vanille, la fleur d’oranger, le jus et le zeste d’orange.
5. Terminez par incorporer les carottes râpées.
6. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
7. Répartissez la préparation dans un moule à muffins (en silicone pour ma part).
8. Enfournez vos desserts pour 12 minutes, puis à la fin de la cuisson, laissez-les refroidir sur une grille.
9. Finalement, saupoudrez vos Carrot Cakes de sucre glace et le tour est joué!

Une recette agréable qui saura mettre un peu d’originalité dans vos envies sucrées! N’hésitez pas à partager l’article ou laissez des commentaires 🙂 .

☞ À bientôt pour une nouvelle recette!

❀ Flowerinthecity ❀